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      專題專欄
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      南充醬料香飄國內外

      發布日期:2022-12-23 09:52瀏覽次數:文章來源:  未知

       

      “醬料在缸內混合均勻后再發酵。”12月22日,在西充川東北有機農產品精深加工產業園,西充紅福人家有機食品股份有限公司醬料發酵場,工人劉貴軍在公司技術人員指導下,用木耙均勻攪拌醬料(如圖)。“目前,我們的醬料已上市,這千余缸辣椒醬已被預訂一空。”公司相關負責人告訴記者。

      在該公司生產車間內同樣是一片繁忙。隨著設備運轉,按比例配制好的花椒、辣椒、大蒜等原材料分別進入12口容量1.4噸的“大鍋”,經過自動炒制、灌裝、冷卻、脫模、包裝等,一塊塊火鍋底料便從出料口魚貫而出。

      “我們引進國際先進生產設備,依托4條智能化生產線,一天可產各種底料68噸。”該公司總經理唐中麒介紹,公司主要研發、生產各類火鍋底料、魚調料、蔬菜制品等,產品覆蓋全國700余個銷售網點,遠銷近10個國家。目前各條生產線滿產運轉,工人加班加點趕訂單,全力沖刺四季度。

      南充日報社全媒體記者梁洪源攝

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